米豆是什麼豆

米豆，也被稱為飯豆、蔓豆、竹豆、精米豆和登山豆等，是豆科、豇豆屬的種質。

米豆的外觀特徵是黃綠色的，有些像竹子，因此也被稱為青竹豆。它是一種豆科草本植物的種子，具有養血滋補、健脾除濕、消腫解毒的功能，並含有多種纖維和鉀，具有通便和利尿的效果。紅豆提取物對某些細菌具有抑菌效果。