米酒是一種美味且用途廣泛的傳統酒品，可以通過多種方式食用和製作。以下是一些關於米酒的吃法和做法：
直接食用。開瓶後用勺舀取，香醇細滑、甘甜爽口。
製作美味米酒飲料。可以加熱後加入雞蛋花、葡萄乾、花生、桃仁、白糖、果乾等，最後加入熱牛奶；或者加適量開水和白糖攪拌後作為熱飲，冷藏後作為冷飲；在熱飲中加入檸檬汁、草莓汁、橙汁等製成風味別致的果汁米酒。
米酒湯圓。將湯圓煮至浮起後加入米酒和白糖。
米酒雞蛋。將米酒和雞蛋一起煮，加入白糖調味。
甜米酒煮鵪鶉蛋。將鵪鶉蛋和米酒一起煮。
作為調料。用於製作泡菜、醬醃菜，或作為火鍋調料，增加食物的醇香和回甜味；拌入蒸菜、燒菜中，調香調味，去腥除膻。
此外，米酒還可以用於烹飪，如煮雞、鴨、魚、豬肉等；在炒雞蛋時加一點米酒可以使雞蛋更加鮮嫩鬆軟；在冷凍麵包上噴灑一些米酒再烤，可以使麵包變得鬆軟如新；如果不小心菜里多放了醋，加一些米酒可以減輕酸味；油炸河魚前在米酒中浸一下，可以去掉河魚特有的泥腥味；在魚身上灑滿米酒可以幫助快速解凍，並且不會有水滴和冷凍臭味。