粉利是什麼

廣西地區的傳統小吃之一

粉利是廣西地區的傳統小吃之一，主要分布在桂北和桂南地區。

粉利主要在過年期間食用，寓意著「大吉大利」，象徵著人們對新一年的美好祝願。粉利是用上好的大米細磨成漿，然後搓成小圓柱狀，蒸至八成熟後取出晾乾製成。成品粉利一般為塊狀或條狀，可以保存較長時間。

粉利可以多種方式食用，如直接蒸熟後蘸醬油食用，或切成條狀、片狀燴炒，也可以加水和白糖煮成糖水。粉利的特點是色鮮味美、Q彈爽口。