土豆和土豆澱粉
粉耗子是一種傳統的中國小喫，主要由土豆和土豆澱粉製作而成。製作過程如下：
首先，準備一枚土豆，清洗乾淨後切成小塊，然後放入料理機中，加入少量清水，開高速檔位攪拌成漿液狀態。
將土豆汁倒入紗布中，過濾出殘渣，將土豆水沉澱幾分鐘後，倒掉多餘的水分，剩下的就是土豆澱粉。
將沉澱出來的溼澱粉倒入土豆渣中，加入少許鹽和一把乾的土豆澱粉，揉搓成團。
將麪糰揪成小劑子，搓成長條狀，形狀類似耗子的尾巴。
將搓好的粉耗子放入沸水中煮十分鐘左右，煮熟後會變大。
可以根據個人口味加入辣椒粉、芝麻、蒜和小米辣等調料，製作成麻辣口味的粉耗子。
以上是粉耗子的基本製作方法，具體的配料和口味可以根據個人喜好進行調整。