粉蒸肉粉是什麼

一種用於製作粉蒸肉的食材

粉蒸肉粉是一種用於製作粉蒸肉的食材，它主要是由大米研磨而成的米粉。在製作粉蒸肉時，可以選擇不同的米粉，如糯米粉、地瓜粉或普通麪粉，這取決於個人的口味偏好。米粉的粘性和口感與麪粉（小麥粉）不同，麪粉通常用於製作麪食如包子、餃子等。粉蒸肉的特點是米粉與肉類（如豬肉或排骨）相結合，使得肉質更加鮮嫩多汁，同時米粉吸收了肉汁，增加了風味。這種菜餚不僅營養豐富，而且口感糯軟，肥而不膩，適合不喜歡油膩肉食的人食用。