粘米是什麼米

粳米或硬米

粘米是一種米類，也被稱為粳米或硬米。

粘米通常是短粒米，米粒較短，呈橢圓形或圓形，質地較為堅硬。與糯米相比，粘米的米粒細小、質地硬韌，而糯米則是長粒米，米粒較長。粘米在加工過程中經過精磨，去除了大米的外層部分，因此其營養價值低於其他粗製米。