粘米的吃法有多種,以下是兩種常見的做法:
粘米版大福:
用料:糯米、芝痲粉、糖粉、豬油、黃油、紅豆或芝痲。
烹飪步驟:
糯米洗淨後蒸熟。
芝痲粉加糖粉和豬油打細,拌入兩勺豬油。
蒸熟的糯米放入攪拌機,加入黃油攪拌。
鍋子粘加一點麵粉炒斷生。
分成小劑子,加一點粉,包入紅豆或芝痲。
咬一口真的糯唧唧的,超好吃。
粘米飯:
用料:白米、大黃米、各種豆、果葡。
烹飪步驟:
白米和大黃米分別在頭天晚上泡一夜,各種豆也一樣泡一夜。
第二天早上上蒸鍋蒸45分鐘。
取出所有食材,加豬油,加白糖或者蜂蜜拌均勻。
用飯盒裝一層白米裝一層大黃米,再裝一層豆,一層果葡,裝滿之後待冷後。
反扣出來,用刀切一塊一塊,方便攜帶。
裝好之後,也可以冷卻後放冰櫃冷藏。
以上兩種做法都可以讓粘米變得美味又方便。