粥是一種傳統的食物，主要由稻米、小米或玉米等糧食煮成稠糊狀。具體來說，粥可以包含以下幾種米類：
稻米：包括秈米、粳米等，是製作白粥的常見原料。秈米和粳米根據米粒的長度和形狀分為不同的類型，如長粒米、中粒米等，不同類型的米煮出的粥質感和口感有所不同。
小米：黃色的小米營養豐富，具有養胃、利尿、補腎益氣的功效，適合脾胃虛弱的人群食用。
糯米：糯米具有較強的粘性，煮出來的粥非常濃稠。如果不喜歡太粘稠的粥，可以將糯米與大米混合後再煮。
黑米：黑米被譽為米中的「黑珍珠」，富含錳、銅、維生素C和花青素等營養成分，具有清肝明目、補腎益脾的效果。
糙米：糙米是未經精細加工的米，含有豐富的蛋白質和纖維素，營養價值高，適合三高人群食用。
除了以上基本原料，粥的製作還可以加入其他穀物、豆類、乾果等，如紅薯、芋頭、栗子、南瓜等，以增加粥的營養價值和口感。這些原料可以根據個人口味和需求進行選擇和搭配。