勵志

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粥的湯叫什麼

糝湯

粥的湯可以被稱爲糝湯,這是一種用肉湯熬製的米粥,主要原料有牛肉、雞肉或羊肉。糝湯是山東、河南、安徽、江蘇交界處一帶的傳統名喫。此外,米湯也被稱爲米油,是熬稀飯或做乾飯時凝聚在面上的一層細膩黏稠物,被認爲是粥之精華,具有滋補作用。