粳稻種仁加工而成的米
粳米是一種由粳稻種仁加工而成的米，屬於禾本科稻屬植物。以下是關於粳米的詳細介紹：
外觀特徵。粳米通常呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，其長度與寬度的比例小於2，顏色通常為蠟白，可以是透明或半透明的質地硬而富有韌性。
營養價值。粳米富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素等多種營養成分。
功效作用。粳米具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣的作用，粳米的粥被認為具有很高的營養價值，有「世間第一補」的美稱。
產地。粳米主要在中國黃河流域、北部和東北部地區種植，在南方地區也有分布，但主要集中在海拔1800米以上的地區。
食用方法。粳米適合煮粥，也可以蒸用，甚至可以做爆米花。