是 粳米和珍珠米是同一種東西。 珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤白潤，形似珍珠而得名。粳米是一種屬粳型非糯性稻米，按種植季節和生育期可分為早粳米、中粳米和晚粳米。珍珠米的質地較為韌性，口感有嚼勁，適合用來製作糯米飯等料理。