粽子是一種傳統的中國食品，主要由糯米和各種餡料製成，通常用箬葉或柊葉等植物葉子包裹成特定形狀，如尖角狀或四角狀，其歷史悠久，最初用於祭祀祖先和神靈。在中國，端午節吃粽子是一種重要的傳統習俗，這個習俗源於古代的傳說和儀式。
粽子根據地區和口味可以分為不同的類型，北方的粽子常用黍米製作，呈角黍狀，而南方的粽子則多以糯米為基礎，餡料包括綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種選擇。不同地區的粽子在製作方法和風味上有所不同，例如，浙江寧波的粽子以鹼水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種著稱，而廣西隆林地區的黑粽子則是一種特色鮮明的黑色粽子。
粽子的製作過程包括將糯米和餡料用粽葉包裹，然後蒸煮而成，這一過程不僅涉及傳統的手工藝技巧，還蘊含著豐富的文化意義。