粿條保存期限

新鮮的粿條在普通環境下可以放置1到2天，不會變質。在夏季，可以將吃不完的新鮮粿條放在冰櫃內冷藏，這樣可以延長其食用時間。將粿條分為小份，並且將粘在一起的分開，放進盤子裡，再放進冰櫃冷藏，一般可以使粿條保存兩天左右。在冰櫃內，濕粿條最多不超過三天。同時，冰櫃內保鮮的時間長短還與冰櫃內的溫度有關。