糖水蛋是一種簡單又美味的甜品，其製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食材，如雞蛋、紅糖、生薑、紅棗等。
將生薑切片，與紅棗一起放入鍋中，加入適量水，燒開。
水燒開後，轉小火，放入紅糖。
將雞蛋一箇個打入鍋中，用勺子去除上面的泡沫。
蓋上鍋蓋，小火煮至五分鐘即可出鍋。
根據個人口味，也可以加入白糖、冰糖或其他類型的糖。此外，可以在煮好的糖水蛋上撒上桂花或紅棗作爲裝飾。在煮糖水蛋的過程中，可以使用中小火慢慢煮，避免火候過大導致糖水蛋焦糊或過硬。同時，可以根據個人喜好調整糖的用量和種類，以達到理想的甜度。