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糖球怎麼做

糖球是一種美味的傳統小吃,製作方法多樣,這裡提供一種常見的製作方法:

準備新鮮的山楂紅果,清洗乾淨後,去除果核。

將處理好的山楂用竹籤串起來,每串大約十幾個。

在鍋中按糖與水2:1的比例加入白砂糖和水,用中火加熱至糖完全溶解,然後轉小火繼續熬製。

糖液熬至透明且略微粘稠時,將山楂串放入糖液中轉動,使其均勻裹上一層糖漿。

裹好糖漿的山楂串放置冷卻,直至糖漿凝固。

這個方法適用於製作山楂糖球,也可以根據個人喜好,用草莓或其他水果代替山楂製作不同口味的糖球。每種水果的處理方式和糖漿的配比略有不同,但基本原理相同。