糖的甜度排序根據不同的來源有所不同，但普遍認為果糖的甜度是最高的，具體如下：
果糖、蔗糖、葡萄糖、山梨醇、甘露醇、半乳糖、麥芽糖、乳糖。
蔗糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。
果糖、蔗糖、葡萄糖、澱粉。
此外，以蔗糖的甜度為100，不同糖類的甜度比大致如下：
果糖糖漿（90%）173。
果糖糖漿（42%）100。
蔗糖100。
葡萄糖64。
蜂蜜97。
麥芽糖46。
蔗糖蜜74。
乳糖30。
楓糖漿64。
玉米糖漿30。
綜上所述，果糖的甜度普遍被認為是所有糖類中最高的，其次是蔗糖，然後是葡萄糖等其他糖類。