製作冰糖葫蘆的步驟如下：
準備食材。常用的食材包括山楂、草莓、橘子等，也可以根據個人喜好選擇其他水果。
清洗水果。將選定的水果徹底清洗乾淨，然後晾乾水分。
處理水果。對於山楂，需要切開去核，其他水果如草莓、橘子等可以直接使用。也可以將水果切成小塊或串起來。
串水果。使用竹籤將處理好的水果串起來，每串可以包含不同種類的水果。
熬糖漿。在鍋中按照糖和水的比例（一般爲2:1），加入白糖和水，開火熬製。先用大火將糖融化，然後轉小火慢慢熬製，期間可以用筷子蘸一點糖漿放入冷水中測試，如果糖漿立刻凝固並且變硬，就說明熬製完成了。
蘸糖漿。將串好的水果在糖漿中快速蘸一下，然後迅速拿出。
冷卻。將蘸好糖漿的冰糖葫蘆放在塗有少量油的案板或油紙上，讓其自然冷卻。
享用。冷卻後的冰糖葫蘆即可食用，如果需要，可以在糖葫蘆之間留一些距離，以防粘連。
根據個人口味，還可以在糖葫蘆上撒上芝麻、花生碎等增加風味。