糖醋白菜的製作方法

糖醋白菜的製作方法有多種，這裡提供一種常見的做法：

準備食材，白菜、姜、蒜、乾辣椒、油、鹽、白糖、生抽、陳醋、水澱粉。

將白菜洗淨，切成小片或絲，用少許鹽醃製約20分鐘，然後擠出水分。

在鍋中加水燒開，將白菜焯水約2分鐘，撈出瀝乾。

在炒鍋中倒入適量油，爆香姜蒜。

加入白菜，大火快速翻炒。

加入鹽、料酒、白糖、生抽和陳醋，以及水澱粉，攪勻後燒開，收濃湯汁。

最後裝盤，即可享用酸甜爽口的糖醋白菜。

這個做法是比較家常的做法，可以根據個人口味進行適當的調整。