糨糊是什麼意思

用麵粉和水調成的糊狀物

糨糊是一種用麵粉和水調成的糊狀物，主要用於粘合物件。其製作方法包括在銚兒（一種有把或有耳，底較平的炊具）中加入適量的水並燒開，然後一手抓麵粉往水中均勻撒，另一手用筷子在銚中攪拌。麵粉入水即熟，需要邊撒邊攪，直到達到適宜的稠稀程度。這個過程也被稱為「出糊糊」。製作糨糊時需要注意火候和水溫，以免麵粉糊底或形成生麵疙瘩，影響口感。不同的人和家庭可能會有不同的口味偏好，決定糨糊的稠稀程度。