將糯米做成糯米粉的方法有多種,以下提供三種方式:
方法一:
糯米放在水裡浸泡半天。
倒掉水,將泡好的糯米放進攪拌機,重新加入少量清水攪拌成細膩的米漿。
將米漿過濾,取一個小盆,蓋上一塊乾淨的紗布,將過濾後的米漿倒在紗布上,紮起紗布口,懸掛起來,讓米漿里的水慢慢滲出來,下面用盆接著。幾個小時後紗布不再滴水,糯米粉就做好了。
方法二:
糯米泡水洗淨後瀝乾。將其均勻地鋪開,晾乾表面的水分。
將晾乾的糯米放入料理機中攪成粉末,再放入篩網中過篩,篩的粉末越細越好。
方法三:
糯米洗淨,浸泡一夜後淋乾水分,用布包上冷凍幾小時,然後用擀麵杖敲一敲,再倒入磨粉機中打10~15秒即可。
以上就是由糯米自製糯米粉的方法,可以根據實際情況選擇適合自己的方式進行製作。