糯米粉可以用來做痲糬,是一種流行的傳統甜點。以下是一種常見的製作方法:
將100克純牛奶、20克玉米油和20克白糖放入碗中,攪拌均勻至看不到油花。
加入130克糯米粉,可以根據喜好加入5克草莓粉或其他口味的粉末,比如可可粉、抹茶粉等。過篩後,再次攪拌直至看不到乾粉。
加入20克切碎的蔓越莓乾或其他喜歡的配料,如黑芝痲、芝士碎等,繼續攪拌直至充分混合。
打入一個全蛋液,分次加入並充分攪拌均勻,注意麵糊的濃度。
將麵糊放入裱花袋中,擠在鋪了油紙的烤盤上,儘量擠得高一些。
烤箱預熱至170度,將烤盤放入烤箱中層,烤制約18分鐘。具體時間可能需要根據痲糬的大小和個人口味偏好進行調整。
烤制完成後,取出冷卻即可食用。可以搭配牛奶或咖啡作為早餐食用,也可以作為零食享用。
這是一種基本的痲糬製作方法,您可以根據自己的口味和需求進行調整和創新。