糯米粉年糕是一種傳統的中式小吃，以其軟糯的口感而聞名。以下是製作糯米粉年糕的詳細步驟：
準備材料。準備200克糯米粉和適量的溫水。
和面。將糯米粉和溫水混合，逐漸加水直到麵粉可以形成麵團。麵團應該是不乾不濕的狀態，可以輕鬆揉成團但不過於粘手。
蒸製。在蒸鍋中鋪上蒸籠布，將麵團放入蒸鍋中，表面抹上一點油防止粘連。用中火蒸製約20至30分鐘，直到麵團熟透。
揉搓和切割。蒸熟後，取出麵團，放在抹了少量油的案板上。開始揉面，如果麵團粘手，可以繼續抹上一點油。揉好的麵團分割成小劑子，每個小劑子先揉圓，再搓成條狀。細的年糕條可以切成小段，粗的年糕條可以直接冷凍或冷藏。
除了基本的做法外，還可以根據個人喜好添加不同的配料，如紅棗、葡萄乾、蔓越莓等，增加年糕的風味。這種年糕可以用於多種烹飪方式，如火鍋、炒年糕等。