糯米粉是一種常見的食材,可以製作多種美食。以下是一些常見的糯米粉做法:
糯米糕。將糯米粉與糖、水和油混合,揉成麵團。將麵團切成小塊,擺在蒸屜上,蒸熟。可以在紅棗或其他喜歡的食材擺在糯米糕上增加風味。
糯米糍。將糯米粉與溫水混合,揉成麵團。取小塊麵團,包入糖和其他喜歡的餡料,如熟花生碎、熟芝痲等,揉成球狀。蒸熟後即可食用。
八寶飯。將糯米粉蒸熟後,加入豆沙、杏仁、核桃、花生、紅棗、葡萄乾、枸杞等食材,攪拌均勻。蒸熟後撒上桂花糖。
糯米肉丸。將豬肉剁碎,加入蔥、姜、雞蛋、生抽、料酒、鹽、糖等調料攪拌均勻。將糯米粉蒸熟後揉成麵團,將肉餡團成丸子,裹上糯米粉,蒸熟即可。
椰汁糯米糕。將糯米粉與椰汁、糖、油混合,揉成麵團。將麵團切成小塊,擺在蒸屜上,蒸熟。紅棗或其他喜歡的食材擺在糯米糕上。
芒果糯米糍。將糯米粉與糖混合,加入溫水,揉成麵團。取小塊麵團,包入芒果餡,揉成球狀。蒸熟後裹上椰蓉。
紅豆糯米糕。將糯米粉與紅豆、糖、油混合,揉成麵團。將麵團切成小塊,擺在蒸屜上,蒸熟。
南瓜糯米餅。將南瓜蒸熟後搗成泥,加入糯米粉、糖、油等調料,揉成麵團。將麵團切成小塊,燒熱平底鍋,兩面煎至金黃。
紫薯糯米糍。將糯米粉與紫薯、糖混合,加入溫水,揉成麵團。取小塊麵團,包入紫薯餡,揉成球狀。蒸熟後裹上椰蓉。
這些做法展示了糯米粉的多樣性和美味,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法嘗試。