紅圓是什麼

民俗美食

紅圓是一種具有地方特色的民俗美食，主要流行於閩西和洞頭地區。它是當地人在喜慶節日或重要場合製作的一種食物，象徵着紅紅火火、圓圓滿滿的美好寓意。紅圓的製作過程包括將花生、芝麻、金桔皮、紅糖、白糖、桂花等食材與煮熟的糯米飯混合均勻，然後搓成凹形的粉片，將混合好的食材包裹進去，最後印上吉祥字樣的紅圓，冷卻後可以長時間存放。食用時可以通過隔水蒸熱或切片油煎的方式。紅圓不僅是美味的點心，也是當地男女老少都喜愛的食物，代表着洞頭人民在重要時刻的慶祝和祝福。