選購紅棗時，可以通過以下方法進行挑選：
看顏色。優質紅棗顏色通常是深紅色或紫紅色，避免選擇顏色過於鮮豔或均勻的紅棗，因爲這可能是經過染色處理的。
觀察外觀。優質紅棗表皮應有適量褶皺，避免選擇表面過於光滑或異常乾癟的紅棗。
手感檢查。優質紅棗應該乾燥而不粘手，硬度適中，肉質實而富有彈性。
聞氣味。優質紅棗應有自然的甜香味，避免有異味或酸味的紅棗。
嘗味道。優質紅棗口感甜美、肉質飽滿，有顆粒感。
檢查果肉。可以切開紅棗看果肉，優質紅棗果肉應飽滿緊實。
最後，避免選擇過大或異常大小的紅棗，因爲這可能意味着營養和水分流失較快。通過這些方法，可以挑選到新鮮、高品質的紅棗。