紅棗糕是一種美味且受歡迎的傳統中式糕點，以其獨特的棗香和鬆軟的口感而聞名。製作紅棗糕的過程主要包括以下步驟：
準備材料。需要紅棗、紅糖、白糖、雞蛋、玉米油、低筋麵粉、牛奶、酵母粉等。可根據需要選擇添加泡打粉、小蘇打等。
預處理紅棗。將紅棗清洗乾淨，去核並切成小塊或碎粒。一些方法中會使用煮熟或蒸軟的紅棗。
製作紅棗泥。將紅棗放入鍋中，加入適量水和牛奶煮至軟爛。然後，將煮好的紅棗放入料理機中打成泥狀。
混合材料。將雞蛋、紅糖、白糖、玉米油等混合在一起，攪拌均勻。然後加入低筋麵粉、酵母粉等，邊加邊攪拌。
倒入模具。將麵糊倒入準備好的模具中，可以在表面撒上一些白芝痲或其他裝飾物。
烘烤。將模具放入預熱好的烤箱中，設定合適的溫度（通常在150度到170度之間），烘烤時間約為30至45分鐘。
冷卻與脫模。烤好後取出，讓紅棗糕冷卻後脫模。
切割與享用。冷卻後，將紅棗糕切成小塊即可食用。
不同的食譜可能有細微的差別，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和需求進行適當調整。