紅燒雞腿的做法

紅燒雞腿是一道美味的菜餚，做法如下：

雞腿洗淨，用鹽水泡10分鐘，去除腥味。

在雞腿上劃幾道口子，方便入味。

鍋中加水和調料（生薑片、料酒等），焯水兩分鐘，去除血沫。

鍋中加少許油，放入冰糖，小火炒至糖溶化成焦糖色。

將雞腿放入鍋中，煎至兩面金黃。

加入老抽、生抽、蚝油、料酒、鹽等調味料，翻炒均勻。

加適量開水，加入桂皮、香葉、八角等香料，大火燒開後轉小火燉煮30~40分鐘。

最後開大火收汁，直至湯汁濃稠，雞腿入味。

這樣一道美味的紅燒雞腿就完成了，可以根據個人口味添加或調整某些調料。