清洗紅莧菜的步驟如下：
初步清洗。首先，將整株紅莧菜用流水沖洗乾淨，去除表面的泥土和雜質。
去除不可食部分。摘掉紅莧菜的根部和老葉子，這樣可以提高清洗效率和紅莧菜的口感。
浸泡。將處理好的紅莧菜放入菜籃子中，加入適量的清水，可以添加適量的食用鹽或小蘇打進行浸泡。食用鹽和小蘇打有助於消毒殺菌，去除蟲卵和農藥殘留。浸泡時間一般爲5分鐘左右。
二次清洗。從浸泡液中取出紅莧菜，用流水再次沖洗，直到清洗乾淨，水清澈爲止。
瀝水備用。清洗後，將紅莧菜瀝乾水分，備用。
此外，對於更加徹底的清洗，可以在焯水過程中加入適量的食鹽和食用油，這可以使紅莧菜的口感更嫩，並保持顏色。