紅豆，也被稱爲赤豆或紅小豆，是一種屬於豆科豇豆屬的一年生草本植物。
紅豆的高度可以達到90釐米，其特點是葉子上長有柔毛，花期在每年的六到八月，果期爲九到十月。紅豆是莢果植物，其莢果細長，每個莢果能長出6到12顆紅豆。紅豆喜愛溫暖的環境，適合生長的溫度爲23至30度，能耐高溫和乾旱，對土地要求不高，容易種植。紅豆廣泛分佈於全球各地的熱帶和亞熱帶地區，包括中國、印度、泰國等。
紅豆不僅是常見的食材，還在亞洲文化中具有特殊地位。在中國傳統文化中，紅豆常被用來寄託相思之情。紅豆中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、維生素和礦物質，對人體健康具有重要作用。它不僅可以用來製作紅豆湯、紅豆糕、紅豆粥等美食，還具有利水消腫、治療癰瘡、排膿解毒等功效。