製作紅豆沙的方法如下：
準備紅豆。將紅豆清洗乾淨，去除雜質。
浸泡紅豆。將清洗好的紅豆用溫水浸泡，一般需要浸泡2至4小時，直到紅豆膨脹變大。
煮紅豆。將泡好的紅豆放入電飯鍋或普通鍋中，加入足夠的水（水量以沒過紅豆約2至3釐米爲宜）。使用電飯鍋時，煮約30分鐘；使用普通鍋時，可能需要煮40至60分鐘，直到紅豆變軟。
製作豆沙。將煮好的紅豆放入盆中，加入冷水降溫，然後用手將紅豆捏碎成泥狀。使用漏勺過濾豆沙，去除豆皮。
煮制豆沙。將豆沙放入不粘鍋中，加入白砂糖、麥芽糖和玉米油，開大火煮沸後轉小火慢慢熬製，不斷攪拌以防粘鍋，直到豆沙變得濃稠並開始抱團。
冷卻與使用。煮好的紅豆沙讓其自然冷卻後即可使用。根據需要，可以將紅豆沙用於製作月餅、豆沙包等。