納豆是豆食嗎

不是

納豆並不是豆豉。

儘管納豆和豆豉都以大豆為原料，但在製作工藝、口感和營養價值上有所不同。納豆是由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成，具有黏性和特殊氣味，而豆豉則是將黃豆發酵後在陽光下晾乾而成。

此外，納豆富含維生素K2和異黃酮等營養成分，對健康有益，而豆豉則含有豐富的纖維素和抗氧化物質。