素炒小白菜的家常做法如下：
準備小白菜，洗淨後切成約3厘米長的段，可選地將白菜葉和桿分開。
準備一些植物油，油熱後先放入蒜末和辣椒（如果喜歡），炒出香味。
先將白菜桿放入鍋中炒至半熟，然後加入白菜葉，保持大火快炒，直到菜葉蔫軟。
調味，加入適量的鹽、醬油和少許白醋，沿鍋邊加入可以更好地激發醋的香味，然後快速翻炒均勻。
可以加入一些其他的配料，如木耳、腐竹或西紅柿辣椒醬等，根據個人口味調整。
炒至所有食材熟透，調味料混合均勻後，即可出鍋。
這是一種基本的素炒小白菜做法，可以根據個人口味進行適當調整。