素炒洋白菜

素炒洋白菜是一種常見的家常菜，其做法相對簡單。主要步驟包括將洋白菜洗淨後切片或掰成小塊，準備蔥、姜、蒜等調料切末，然後在鍋中加熱油，待油溫適中時下入蔥姜蒜等調料炒出香味，再將洋白菜倒入鍋中翻炒，過程中可加入適量的鹽、糖、醋等調味料，最後炒至洋白菜變軟即可出鍋，裝盤享用。

不同的做法可能包括添加胡蘿蔔、乾辣椒、花椒等輔料，以及使用生抽、蚝油等調味料來增加風味。此外，一些做法中還會加入粉條或金針菇等食材，使菜品更加豐富。