素燒的作用主要包括以下幾個方面：
坯體內水分揮發和有機物燃燒：通過素燒，坯體中的水分和有機物得以揮發和燃燒，這有助於碳酸鹽的分解和礦物組成和結構的初步形成。
增強坯體強度：素燒後，坯體的強度增加，這有利於在後續的裝飾和施釉等加工過程中減少對胎體的破損。
減少損耗和提高產品質量：素燒有助於減少坯體在燒成過程中的損耗，並實現快速燒成，從而提高產品的質量。
提高釉面質量：素燒可以減少揮發物質通過釉面導致的問題，如桔釉、針孔、氣泡等，從而提高釉面質量。
提高成品率：素燒後，可以發現並處理半成品的質量缺陷，提前處理或返工，從而提高釉燒的成品率。
提高施釉和裝匣裝車速度：素燒可以提高施釉和裝匣裝車速度，提高機械化程度，節約人工。
綜上所述，素燒是陶瓷生產中非常重要的一步，它對於坯體的最終質量有着直接的影響。