素面在不同領域有着不同的含義，以下是其在各個領域的具體含義：
在食品領域。素面是一種以小麥麪粉爲主料，輔以大蔥、生薑、青蒜等，製作而成的中國傳統麪食。這種麪食因不含任何肉類或海鮮類食材而得名，適合追求健康飲食的人食用。
在寶石加工領域。素面也指經過簡單打磨後，呈現出彎曲、弧度表面的寶石表面，這種加工方式保留了寶石的天然美態。在珠寶行業中，素面指的是僅經過切形、打磨、拋光處理的珠寶幾何面，通常是選取原料中最完美無瑕的部分進行加工。
在文學或日常語境中。素面形容不施脂粉的天然美顏。
在地方文化中。素面是瑞安地區的一種特色麪食，手工拉成晾乾的麪食，也稱爲“墜面”或“長壽麪”，其特點是細如棉紗。