紫色包菜（紫甘藍）是一種營養豐富的蔬菜，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些常見的做法：
涼拌紫包菜。將紫包菜洗淨後切絲，用食鹽醃製一段時間後，用清水洗淨並瀝乾水分。加入蒜末、小米辣、熟芝痲、食鹽、白糖和生抽、陳醋等調料，再淋上熱油和香油，拌勻後即可食用。
炒紫色包菜。將紫色包菜洗淨後切塊，五花肉切片並用料酒、生抽、澱粉和胡椒粉醃製。先炒五花肉至變色，再加入蔥段、薑片、蒜末和乾辣椒爆香，最後加入紫色包菜塊翻炒，加入鹽、雞精、醋和少許水調味，炒勻後即可出鍋。
煮紫色包菜。將紫色包菜洗淨後切成大塊，放入鍋中加水沒過，加入適量的鹽，簡單煮熟即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整，希望對你有所幫助。