紫茶的沖泡方法如下:
清洗茶具。使用剛煮開的沸水清洗茶具,以去除雜質和異味,確保茶具乾淨衛生。
合理置茶。使用蓋碗沖泡時,將紫茶放入蓋碗中,一般佔據1/3到1/2的空間。先用沸水洗茶一次,然後靜置3分鐘進行醒茶,有助於紫茶釋放滋味和香氣。
充分浸潤。醒茶後,再次加入沸水,這次浸泡1~2分鐘。之後倒出茶湯至公杯中,過濾掉殘渣,只飲用茶湯部分。
泡茶水溫。根據紫茶是否經過發酵處理調整水溫,未發酵的紫茶適合用90度的水沖泡,而完全發酵的紫茶則適合用100度的沸水沖泡。
沖泡時間。第一泡約10~20秒,第二泡約20~30秒,之後可適當延長泡製時間。
倒茶品嚐。泡製好的紫茶倒入茶杯中,先聞香再品飲,體驗其獨特口感和香氣。
注意沖泡紫茶時,要控制好溫度和泡製時間,以確保茶湯的品質和口感。