藻類植物
紫菜是一種屬於紅藻門的藻類植物。它通常生長在近海和淺海的岩礁上，特別是在潮間帶地區。紫菜的形態特徵包括扁平葉狀體，柄短，葉狀體呈廣披針形或橢圓形，膜質，薄而半透明，邊緣波狀，幼時為淺粉色，成熟後變為深紫色。紫菜的生長周期和分布：紫菜的生長期為11月至次年5月。它廣泛分布於世界各地，但主要生長在溫帶海域。紫菜的種類繁多，近年來在中國的一些沿海地區已經開始進行人工栽培。紫菜的營養價值和用途：紫菜含有豐富的蛋白質、碘、多種維生素和無機鹽類，具有很高的營養價值。它不僅在東方國家作為重要的食品來源，還在不列顛群島被置於麵包上烤食。此外，紫菜還具有一定的藥用價值，如用於治療甲狀腺腫大和降低膽固醇。