紫菜炒蛋

紫菜炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

準備一塊紫菜，撕成小塊後用清水泡發。

在大碗中打入三個雞蛋，加入蔥花、食鹽和少許胡椒粉，攪拌均勻。

將泡好的紫菜放入碗中，和蛋液攪打均勻，確保每一片紫菜都包裹住蛋液。

鍋中加油熱後，倒入紫菜雞蛋液，慢慢翻炒，待蛋液凝固定型後，翻面煎至兩面金黃。

根據個人口味，可以炒至雞蛋嫩滑或稍微焦香，然後出鍋裝盤。

這道菜既香又鮮，非常適合作為快速簡單的家常菜。可以根據個人喜好調整雞蛋和紫菜的比例，以及是否添加肉末等配料來增加風味。