紫薯山藥糕是一種健康的甜品，製作過程主要包括蒸煮山藥和紫薯、製作山藥泥和紫薯泥、成型和脫模三個主要步驟。以下是詳細的製作流程：
準備材料。山藥和紫薯是主要原料，需要徹底清洗乾淨，去皮切塊。為了防止山藥的粘液過敏，處理時應佩戴廚房手套。
蒸煮山藥和紫薯。將切好的山藥和紫薯塊放入蒸鍋中，用大火蒸約20分鐘，直到可以用筷子輕鬆戳透。
製作山藥泥和紫薯泥。蒸熟後，分別將山藥和紫薯放入碗中，用叉子或擀麵棍搗成泥。山藥泥可能會比較濕，可以加入無糖豆漿粉或炒熟的黃豆粉來吸收多餘的水分；紫薯泥由於本身較乾，通常不需要額外加水。
成型和脫模。山藥泥和紫薯泥分別分成小份，形成小球或圓球。可以使用模具來成型，也可以直接將山藥紫薯泥團成球後壓成餅狀。為了防止粘連，可以在模具或手上塗抹一層薄薄的食用油，或者使用椰蓉、煉乳等作為增香劑。
紫薯山藥糕的製作不僅簡單，而且健康美味，是一種適合各個年齡段食用的甜品。