綠金桔是一種多用途的食材，有多種美味的食用方式：
直接食用。將金桔洗淨後連皮一起喫，這種食用方式不僅美味，還有潤肺止咳、化痰的功效。
製作金桔茶。將金桔洗淨後切片，加入適量水和冰糖煮沸，10分鐘後即可飲用。這種茶不僅可以治療咳嗽、化痰，還能緩解口乾舌燥、消除疲勞。
金桔燕麥粥。將金桔洗淨後切塊放入鍋中，加水煮開後加入燕麥片，再煮開即可食用。
製作調味料。由於青金桔味道酸澀，常被用作烹飪中的調味料，比如用於調味白切雞或製作青桔汽水。
製作果醬。剝掉金桔外皮，果肉去籽後與果皮一起打成醬汁，加入糖、鹽、麥芽糖熬製15分鐘即可。
烹飪雞翅。將金桔洗淨後切幾刀並壓癟，在油鍋中煎至兩面金黃，然後加入雞翅和其他調料烹飪。
此外，金桔還富含維生素C和維生素A，有助於滋潤肌膚、減少色素沉着。在享受金桔的美味時，也請注意適量食用，避免過量可能引起的胃部不適或其他不良反應。