罐牛有多種做法，以下是其中一種常見的做法：
準備材料。牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、口蘑、西紅柿、黃油、大蒜、香葉、番茄醬、黑胡椒、牛肉湯、熟牛肉、鹽、白蘭地酒、淡奶油、麵粉、蔥頭、芹菜、紅棗、青蒜。
處理蔬菜。將土豆、胡蘿蔔、洋蔥切成塊，口蘑切片，西紅柿切塊，蔥頭切成片或絲，芹菜切成段。
炸制蔬菜。將切好的蔬菜在油中炸至金黃色。
燉製牛肉。在鍋中加入黃油，放入一半的大蒜末和香葉煸香，加入番茄醬和黑胡椒翻炒，再加入炸好的蔬菜繼續翻炒2分鐘，加入牛肉湯和熟牛肉，小火燉20分鐘，加適量鹽調味。
加入調味品。在另一個鍋中，加入另一半大蒜末、淡奶油和白蘭地酒攪拌均勻，然後倒入牛肉鍋中。
裝罐。將混合好的牛肉和蔬菜倒入罐子中，蓋上蓋子，放入預熱至180度的烤箱中，烤15分鐘。
完成。烤好後取出，即可享用。
這種做法可以根據個人口味進行調整，例如，喜歡軟嫩口感的人可以將牛肉燉至酥爛，而喜歡有嚼勁的人則可以燉製時間稍短。