羅非魚是一種美味且常見的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些羅非魚的經典做法：
紅燒羅非魚。將羅非魚切成塊狀，用薑片、蔥段爆香，然後翻煎至兩面金黃，加入料酒和水，慢燉20分鐘。
清蒸羅非魚。將羅非魚洗淨，切上幾刀，鋪上薑絲和蔥絲，蒸10~15分鐘，取出後撒上蔥絲和鹽。
醬燜羅非魚。先爆香豆瓣粉末和郫縣豆瓣，再放入羅非魚，加入適量水，燜煮20分鐘。
水煮羅非魚。將羅非魚切成薄片，豆芽菜焯水後備用，爆香辣椒粉和花椒粉，倒入清湯或開水，放入羅非魚片和豆芽菜。
茄汁羅非魚。先翻炒洋蔥丁至金黃色，加入番茄塊，再放入羅非魚，加蓋小火燜10分鐘。
孜然烤羅非魚。將孜然粉和鹽混合均勻塗抹在羅非魚上，烤制15~20分鐘。
沙茶羅非魚。先爆香蒜末和沙茶醬，再放入羅非魚，加蓋小火燜10分鐘。
豆腐燜羅非魚。將豆腐塊和薑片鋪底，放上羅非魚，加入適量水，小火燜煮30分鐘。
乾煸羅非魚。先爆香辣椒段和花椒粉，再放入羅非魚塊，翻炒至兩面金黃。
榨菜燜羅非魚。先爆香蔥姜蒜末和榨菜絲，再放入羅非魚燜煮。
家常羅非魚。將羅非魚兩面劃幾刀，抹鹽醃製，煎至兩面金黃後蒸10分鐘。
痲辣羅非魚、泡椒羅非魚、番茄羅非魚。這些是餐館常見的做法，通常包括土豆粉、雪魔芋等配菜。
砂鍋焗羅非魚。將羅非魚用調料醃製後放入砂鍋，加入蔥姜蒜等煸炒出香味，煮8分鐘後撒入小蔥段。
豆豉煎蒸羅非魚。用蒜末、薑末、豆豉和熱油調成料汁，煎炒羅非魚至兩面金黃，再蒸8分鐘。
每種做法都能突出羅非魚的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。