清洗羊內臟的方法如下：
初步清洗。首先，用清水將內臟表面的雜質沖洗乾淨。
浸泡去血水。將內臟放入盆中，用涼水浸泡，每隔一段時間更換一次水，以去除血水和髒物。
去除異味。將內臟放在加了白醋的溫水中泡幾分鐘，然後搓洗，再用香油和食鹽泡十分鐘左右，反覆抓搓，直到髒東西被搓出，最後用清水沖洗乾淨。
去除腥味。對於羊腸子，先用清水沖洗，然後反過來沖洗，並倒掉水分，加入醋和玉米粉用手揉洗以去除腥味，羊肺可以找到氣管口，讓水流入膨脹後，擠出血管裏的血水，羊肝和羊心則可以用水摻入醋或鹽清洗，至少各洗兩次，最後用清水沖洗兩至三次。
燙煮。所有內臟洗淨後，用開水燙煮，以去除表面的黑膜或其他雜質，燙煮後用清水洗淨。
特殊處理（如羊肚）。羊肚和腸子的清洗方法相似，先用清水沖洗，再用開水燙洗，以去除表面的黑膜，燙煮後用開水煮幾分鐘，然後再次用清水洗淨。
以上步驟完成後，內臟就可以用於烹飪了。