羊棒骨是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是幾種常見的羊棒骨烹飪方法：
清燉羊骨棒。首先將羊骨棒清洗乾淨後焯水，然後放入湯鍋中，加入適量的水和花椒、蔥結，大火燒開後去除泡沫，轉中小火慢慢煲1個小時以上，最後加鹽和白鬍椒粉調味，撒上香菜即可。
紅燒羊骨棒。將羊骨棒清洗乾淨後焯水，然後鍋中加油燒熱，將羊骨棒下入鍋中炒至表面微焦，再放入薑片、幹辣椒、大蒜、八角、桂皮等調料翻炒出香味，加入清水和調味料（如生抽、蠔油、老抽、冰糖等），大火煮開後轉小火慢煮1個半小時，最後加鹽收汁至湯汁濃稠。
羊骨棒煲蘿蔔。將羊骨棒清洗乾淨後焯水，然後放入湯鍋中，加入大量的清水和胡椒碎，大火煮開後轉小火煲1個小時，接着加入蘿蔔繼續煲15分鐘，最後加鹽調味。
香辣羊骨棒。羊骨棒焯水後盛出，鍋中加油，加入白糖炒出糖色，再加入白酒去腥，然後加入蔥姜、八角、花椒等調料炒出香味，加入生抽、老抽翻炒，加水沒過羊骨棒燉煮半小時後加鹽調味，最後用高壓鍋燉制。
這些方法都能充分體現出羊棒骨的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。