羊肉怎麼卷

羊肉卷的製作方法有多種，這裡提供一種常見的製作步驟：

購買新鮮的羊肉，如羊後腿肉或羊腹部肉，避免帶骨的肉，因為骨刺會影響卷肉的質地。

使用剪刀和刀，順著肉紋理剖開，沿著骨頭將肉剔除。

將剔好的肉平鋪，用保鮮膜緊緊包裹，確保肉質緊密不散。

將包裹好的羊肉卷放入冰櫃冷凍，約24小時，直到凍結實。

凍結實後，將羊肉卷取出，切成薄片，這樣就可以得到羊肉卷。

以上步驟完成後，就可以根據不同的烹飪需求使用這些羊肉卷了。例如，可以用於火鍋、蔥爆羊肉、孜然羊肉等不同的菜餚。