羊肉丸子是一種美味且常見的菜餚，其製作方法有多種變化。以下是一種基本的羊肉丸子製作方法：
準備羊肉。將羊肉切成薄片，然後剁成肉餡，如果喜歡，也可以使用絞肉機來製作肉餡。
調味和攪拌。在羊肉餡中加入適量的鹽、醬油、料酒、胡椒粉等調味料，然後加入一個雞蛋、蔥薑末、蒜末等，根據需要加入適量的澱粉和麵粉，順一個方向攪拌至肉餡黏稠。
製作丸子。用手將攪拌好的肉餡搓成小丸子的形狀，如果需要，可以在肉餡中加入一些蔬菜末，如香菜、蔥薑末等。
烹飪丸子。將製作好的丸子放入沸水中煮熟，或者用油炸的方式烹飪至金黃色。
調味和裝飾。根據個人口味，可以在煮丸子的水中加入一些鹽、胡椒粉、味素等調味料，然後將丸子盛出，可以根據喜好添加一些香菜、蔥花等進行裝飾。
這是一種基本的羊肉丸子做法，可以根據個人口味和需要進行調整和變化。