羊肉粥的做法有很多種，以下提供三種做法：
方法一
準備材料：羊肉、大米、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉等。
將羊肉洗乾淨切成小塊，姜和大蔥切成末，小蔥切成小段，大米洗乾淨備用。
羊肉涼水下鍋，放入料酒，開大火，將羊肉在鍋中煮一下，撇去浮沫，撈出羊肉。
把羊肉、姜、大米放入鍋中，加適量水，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋直到將大米煮開花。
加入蔥花、鹽、胡椒粉調味即可。
方法二
食材展示：羊肉片50克、大米100克、枸杞10克、麵包片2片、鹽10克、蔥10克、薑絲5克。
用熱水對枸杞進行預熱並清洗，薑絲切成末。
將大米及羊肉片加入鍋中，加入沸水進行預熱後倒掉，再加入泡好的枸杞、食鹽、薑絲等調味。
加入沸水至鍋的百分之八十處，蓋上蓋子，燜制1小時左右即可。
方法三
準備材料：瘦羊肉、白蘿蔔、香菜、料酒、蔥姜、大米、鹽、白鬍椒粉等。
將瘦羊肉切成丁，白蘿蔔切成大條，香菜切碎。
加入羊肉丁、料酒，將蔥姜煸香，加入水、白蘿蔔條轉入沙鍋大火燒開，打去浮沫，轉小火燉60分鐘。
撿出蔥姜、白蘿蔔條，加入大米，小火熬成米粥。
依據個人口味加入鹽、白鬍椒粉，撒入香菜即可食用。
以上是羊肉粥的三種不同做法，可以根據自己的口味和喜好選擇適合的做法進行嘗試。