美工刀刀片的正確折斷方法有多種，以下是一些常用的方法：
使用鉗子或特殊工具。如果手頭有鉗子（如老虎鉗或手鉗），可以直接夾住刀片的一端，用力向上折斷。沒有鉗子時，可以使用專門的工具，如美工刀鉗或帶有手套布等，包裹刀片後用力折斷。
利用美工刀尾端的折斷器。大多數美工刀尾部都配有折斷器，取下尾部後，會發現有一箇卡槽，將刀片放入槽中，輕輕一折即可使刀片斷掉。
按壓法。將美工刀壓在硬物上，找到刀片的一角暴露在外，然後用力向上折斷。或者用硬手套或布料包裹刀片後，同樣用力折斷。
利用縫隙或角度。利用兩個物體之間的縫隙（如兩個抽屜之間），將刀片推出約一格，塞入縫隙中，向四個手指方向（即刀背）按壓，通常壓至45°位置會使刀片斷開。或者將美工刀固定在一箇角度，用手指將刀片固定，然後用力向上折斷。
這些方法都可以安全有效地折斷美工刀片，請根據實際情況和個人習慣選擇合適的方法。