羧酸氧化可能生成醛、酮、過氧羧酸、二氧化碳和水。具體如下： 羧酸可以通過氧化過程生成醛或酮。 在更徹底的氧化過程中，羧酸可以完全轉化為二氧化碳和水。 特殊的氧化劑作用下，羧酸能被氧化成過氧羧酸，其中羧基中的羥基被轉化為過氧基團。